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我想重點談一下旅行途中的餐飲注意事項，特別是老人，小孩和孕婦的餐飲，建議收藏此頁，我會在有時間的時候，更新并整理更為全面的內容，希望對您和您的家人的身體健康能帶來幫助。

老人小孩旅游用餐注意事項如下：

首先我們要認識垃圾食品都有哪些，并給老人和小孩的心靈深處形成烙印！

一， 油炸類食品主要危害是：1、油炸淀粉導致心血管疾病；2、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性，因此我們吃油條的時候一般要搭配豆漿，豆漿能中和部分有害成分，但小攤上的油炸食品我敢說，那個油是反復N次，這種東西除了能得到暫時飽的感覺外，余下的全是毒害我們身體的，這些東西要盡量避免，要是能把偶爾也去掉，我為您及家人的身體健康點個贊！

二，腌制類食品主要危害是：1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(對腸胃有害)；3、易得潰瘍和發炎。這個也不用多解釋了，經常都能看到報道，有人可能會說，以農村吃了一輩子的腌制，煙燻臘肉怎么沒聽說得癌癥呢？這里我要做個簡單的解釋，也是你必須要明白，以后請照做。癌癥的病因和腌制，煙燻臘肉含的亞硝酸鹽有直接關系，應該說多年前肯定有，但不多，由于醫療條件沒有達夠，所以可能死于癌癥并不知道，但那時確實很少，原因就在這里，為什么那時少呢，現在確多呢？當時的工作污染肯定和現在不在一個等量級，第二是因為我們的食物都是綠色食品，所以我們要知道哪些東西可以中和我們體內的這些有害成份，因此在飲食上就要加以注意，也要讓老人和小孩明白，就是從細小的生活習慣就可能改變我們的身體健康狀況。蠶豆（胡豆） ，苦瓜，胡羅卜，全麥（不是精面粉，含麩皮），紅薯（不能去薯皮）、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、薺菜、金針菇、西南花等，不能只能肉食，減少指肪的攝入，不吃精制米，多吃雜糧。

三，加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。凡此種種遠離，要從思想上讓孩子接受。

四，餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。這些要減少攝入量，盡可能讓孩子在餐桌上吃飽，小孩子可能不大喜歡吃蔬菜，孩子不吃蔬菜容易缺乏維生素，家長不要用強迫或者誘騙的方式讓孩子吃蔬菜，這只會讓孩子更加反感。偏食的孩子很多，要么肉吃得少，要么菜吃得少。我們講平衡膳食，營養均衡才能健康，特別對處于生長發育期的孩子更重要。但孩子如果不愿意吃菜，可以從烹飪方法上想些辦法。像很多不愿意吃菜的孩子，但喜歡吃帶餡的食物，對于這類孩子，我們可以給孩子做些餃子、包子等，但要多放幾種蔬菜，比如說一次放兩三種，像大頭菜、白菜、韭菜、香菇、胡蘿卜、洋蔥等，都可以包到這些帶餡兒食物中。最好是現吃現包，速凍的一些餃子，就肉類保存還可以，蔬菜營養素會流失更多，營養價值下降。其實為什么孩子都比較喜歡吃這類食物，就是餃子同時含有菜和肉，比較香，所以，菜也就愿意吃了。可以給孩子打各種蔬菜汁，用這些蔬菜汁和面，變成彩色面，然后用這種菜汁面包餃子、做面條都可以。這樣的餃子孩子也比較喜歡吃，特別是小孩子，顏色鮮艷會增加孩子的食欲。比如面里和些胡蘿卜汁、大頭菜汁、西紅柿汁等。可以經常給一些吃菜少的孩子做些熱湯面，可以在面條里加些蔬菜，這樣蔬菜的營養素會溶在湯里，讓孩子喝些湯。雖然這種方式補充維生素比較有限。但是營養多一點是一點吧。另外就是一些肉類吃得少的孩子。肉類是我們孩子優質蛋白質的主要來源，如果肉類吃得少，最容易導致的就是蛋白質不足，會影響孩子的生長發育。混合的方式，只要小孩能接受，這些肯定是利于健康的，如果今天不注意，白發人送黑發人那將是多么的悲哀。

五，汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。現在旅游業不好做了，利潤都給搜索引擎交了廣告，有朋友說現在老年人的錢好賺，我學醫的，建議我去做老年人的保健品，我能去嗎？他說開養老院，沒錢開養老院是為了賺錢，有錢了再開才是幫人！這些做飲料的，不知害了多少人，良心讓狗吃了，為了賺錢不擇手段，如果你家里有老人，一定要讓他們明白最好的保健是規律的用餐，不挑食，吃當季菜，平時多運動，要靠保健品只能是縮短你的壽命。后面我會在專門的篇章講營養善食。

六， 方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營養。我家小孩問過我這樣一個問題：爸爸，為啥子我喜歡吃東西你都反對呢！味重，鹽份高，吃了這些傷身體，只能給孩子好好講，講明道理。

七，罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，營養成分低。我只知道這些東西很甜，能填肚子，少吃吧！別再買來送人，這也許也叫好心干壞事吧。

八，話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。還能痛快的吃嗎？不知道未來食品會怎么去做，要突破成為綠色食品真難。

九，冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。 這是我極力反對的，象三鹿奶粉，不舍格的奶制品一定是拿來制作這些了，愛您的和您愛的人都是值得您保護的人，怎么做，點點滴滴中的關懷，讓溫暖傳遍人間。

十，燒烤類食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)；2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。想想看，以上這些，哪些是您孩子接觸的，我們這個社會還是一個非常現實的物質社會，更應該加強精神文明道德的建設，金錢雖然我們都離不開，但他絕不是我們的全部，如果你只剩下錢，那你的人意義何在？你能為你的后留下什么，這么做，可能你正在損害你的曾外孫或后后輩人的祖先，想想吧，做人還是應該有底線。

下面這些雖然不是垃圾食品，但也要認真對待：

一，家里的剩菜剩飯要小心處理，放置時間超過四十八小時應該丟棄。不能讓老人和小孩拿來就填了肚子，細菌增生，食品變質都將損害我們的身體。

二，水果如果損傷了一部分，另一部分也是不能吃的，一定要記住，一處變質，整個都有可能受到了影響的，除非你明確的知道是碰傷，而且時間不能太長，十二小時以內可以食用。

三，小孩出門回到酒店或回家第一件事就是洗手，最好用肥皂，大人也一樣，防止順手拿東西吃因手不潔而致病。

四，切記，要督促小孩養成喝水的習慣，是普通開水，不是飲料，也不能是飲料。如果有條件自制鮮果汁，蔬菜汁也是可以的，但也代替不了水。選水只能選自來水燒成的開水，如果家里條件好，能有一口清潔的水井那將是孩子的福。礦泉水本來是非常好的水，但您算算，從取水到包裝成桶裝水之后再送到千家萬戶需要多長時間，我們燒的開水放二天都不好喝了，這些超過三天或弄長，還有保質期幾個月的水，想想看，有那么好嗎？還有一種叫純凈水，這個水是用于汽車雨刷洗玻璃用的，絕對不是可以飲用的，因為純，所以腹下之后會溶進我們體內所需要的其他重要的微量元素隨尿液排出，這種也叫瘦水，他不能幫助我們機體，反而會讓我們推動很多重要的成分。因此喝水就喝白開水。就寫到這里，以后再慢慢補充。謝謝你能收藏此頁，希望我說的這些能對您及您的家人有幫助。

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